木鏟和硅膠鏟哪一種好用安全？

木質的鍋鏟比較突出的一個有點就是安全健康，因為木頭本身結構比較穩定，而且其中不會存在有害物質，所以在炒菜過程當中遇到高溫也不會釋放、分解有毒成分，不會對個人健康造成影響；但木質的鍋鏟長時間處于高溫狀態的話，就很容易出現變形問題，使用壽命不是很長，耐用性不高。硅膠鍋鏟相對來說比較有優勢的地方就是流動性好，同時具有耐高溫、耐酸堿、耐老化的優點，長時間使用之后也不會有變形、縮水的情況，但市面上有部分硅膠鍋鏟不夠正規，如果選擇不當的話，在使用過程當中會釋放有害物質，危及到自身的健康。硅膠鍋鏟和木鏟子有自己的有點，也有自己不足的地方，具體的還是看鍋類材質以及個人習慣，如果使用的是不粘鍋的話，最好的搭配就是硅膠鍋鏟，這樣不會影響表面涂層。

在選購時，我們可以通過氣味來判斷環保硅膠優劣，一般好的硅膠不會產生臭味，只有劣質的硅膠會有明顯的臭味。